Рыба уклейка

Косяки мелких и особо шустрых рыбешек часто встречаются рыбакам в различных водоемах. Это – рыба уклейка – настоящая находка для любителей самого процесса рыбалки. Если уклею целенаправленно ловить, то поклевки следуют одна за другой, а за час можно выловить до сотни рыбок.

Научная классификация

Класс	Лучеперые рыбы
Семейство	Карповые
Род	Уклейки
Международное научное название	Alburnus alburnus, (1758)
Самый большой вес, кг	0,1
Средний срок жизни, лет	5-8
Начало нереста, температура воды	около +10 — 12 °C
Плодовитость	от 3—5 тысяч  икринок
Время развития до полового созревания, год(а)	2
Наиболее распространённая длина, см	20-25

Как выглядит уклейка

Уклейка – это мелкая речная рыба из семейства карповых. Она настолько широко распространена, что имеет много местных названий: баклейка, верховка, верховодка, верхопланка, дергунец, гармак, калинка, себель, селява, силявка, шаклея, уклея и другие.

Длина самых крупных особей не превышает 15 см, а вес – 60-70 г. Крайне редко попадаются экземпляры массой 100 г при длине до 20 см.

Как выглядит уклейка можно увидеть на фото:

Описание уклейки:

• тело – вытянутое, не высокое, со сжатыми боками;
• спинка – прямая, темная с серо-голубым или оливковым отливом;
• брюшко – слегка выпуклое, светло-серое;
• голова – маленькая, заостренной формы;
• глаза – крупные, выраженные, с темными зрачками;
• рот – конечный, загнутый вверх, с выдвинутой нижней челюстью;
• чешуя – мелкая, металлического цвета с зеркальным блеском; снизу-вверх усиливаются ее темные оттенки;
• количество чешуй в боковой линии – 42-55;
• плавники (кроме хвостового) – некрупные, светло-серые или желтовато-оранжевые; спинной – темно-серый;
• хвостовой плавник – большой, темно-серый с глубоким вырезом;
• глоточные зубы – двурядные.

Рыба имеет типично пелагическую окраску – темный верх – светлый низ, маскирующую ее как от надводных, так и от подводных хищников.

Самый характерный признак уклейки – это ее чешуя, легко осыпающаяся при соприкосновении с чем-то твердым. Отсюда и версия с названием – чешуйки липнут к рукам, «оклеивают» их, если взять рыбу в руки.

Разновидности

У уклейки обыкновенной существует свыше 10 разновидностей (некоторые ученые выделяют 45).  Между ними имеются небольшие отличия по: наличию темных боковых пятен, форме носа, количеству глоточных зубов.

Наиболее значимые отличия относятся к размерам рыб, обитающих в разных регионах. По этому критерию выделяют разновидности: азовско-черноморскую, каспийскую и кавказскую.

Азово-черноморская уклейка

Это самая крупная рыба из вида уклеек. Она вырастает до 35 см и набирает массу до 800 г, но средний вес при этом составляет около 200-250 г. Ее тело более широкое, а грудные плавники имеют оранжевый оттенок. Количество чешуй на боковой линии – 64-70.

Ареал обитания этой разновидности относится к прибрежной акватории Азовского и Черного моря – их слабосоленым заливам и лиманам.

Каспийская уклейка

У разновидности существует другое название – рыба шемая, что в переводе с персидского означает «царская рыба», что отражает ее высокие вкусовые качества.

Длина этих рыб в среднем составляет 15-30 см, а масса – до 700 г. При этом на Каспии встречаются особо крупные экземпляры, достигающие 40 см.  На боковой линии укладывается от 52 до 75 чешуй.

Кавказская уклейка

Эта разновидность представлена самыми маленькими рыбками. Размер их меньше, чем у обыкновенной уклейки, и не выходит за границы 10 см, а количество чешуек, локализованных вдоль боковой линии – не более 41-45 штук.

Чем питается

Уклейка – всеядная рыба с очень хорошим аппетитом, отдающая предпочтение пище животного происхождения. Это: зоопланктон, комары, жучки, мушки, личинки, долгоножки, поденки, икра мелких рыб и т.д.

Пропитание в большинстве случаев рыбка находит на поверхности воды, из которой она часто выпрыгивает и налету хватает насекомых или сбивает их брызгами. Особое раздолье наступает перед грозой или во время дождя, когда ветер сносит в воду мелких насекомых с прибрежной растительности. Уклея их быстро ловит и мгновенно проглатывает.

Объем растительной пищи в рационе рыбы значительно меньше. Изредка она может съесть семена или пыльцу растений, различные зерна, в небольшом количестве водоросли.

Места обитания

Ареал расселения уклейки велик. Она водится практически на всем евразийском континенте, за исключением самых северных и южных его территорий. В России особенно много этой рыбы в водоемах, относящихся к бассейну Балтийского и Белого моря. Хотя она достаточно распространена и в центральных регионах, а также на Каспии и в Азовско-Черноморской акватории.

Ареал обитания уклейки:

Уклейка – пресноводная рыба, хотя она прекрасно себя чувствует и в подсоленной воде морских заливов. Для расселения верховка выбирает места с:

• чистой водой с высоким содержанием кислорода;
• песчаным или галечным дном;
• проточной водой.

К температурному режиму рыба не сильно чувствительна. Она может проживать и в холодных водоемах. Зато ее нельзя встретить в прудах со стоячей водой, затянутых ряской и густыми водорослями.

Рыба ведет оседлый образ жизни и практически не покидает «насиженных» мест. Исключение составляет зимовка, когда приходится спускаться в придонные ямы, и нерест. Хотя на размножение уклея тоже не уходит далеко, а просто выбирает более удобное место для метания икры.

Активность и повадки рыбы

Уклейки ведут коллективный образ жизни. Отмечено, что в водоемах, где присутствуют хищные рыбы, косяки рыбешек немногочисленные, чтобы не привлекать внимание и легче уходить от врагов. В тихих же заводях можно видеть большие стаи верховодок, стремительно передвигающихся в поисках пищи.

Уклейка – активная, проворная рыбка, находящаяся днем в постоянном движении. Это помогает ей не только находить еду, но и часто спасаться от хищников. Рыба живет на чистых участках водоемов, чтобы растительность не препятствовала ей проявить спринтерские качества.

C наступлением темноты уклея впадает в сонное состояние. Она неподвижно замирает в укромном месте и «оживает» только с первыми лучами солнца.

С весны до осенних заморозков уклейка обитает у поверхности на небольшой глубине до 70-80 см, что оправдывает ее название «верховка», «верховодка», «верхоплавка». Она предпочитает прибрежные зоны, но в жаркую солнечную погоду отплывает от берега в более прохладную воду, но на ночь возвращается в надежное укрытие – заросли водной растительности.

 С наступление холодов верховодка, как представитель карповых, впадает в анабиозное состояние. Она находится в придонных ямах, практически не движется и не принимает пищу до таяния льда.

Нерест

Уклейка становится половозрелой в возрасте старше двух лет, когда ее длина достигает 5-7 см. Нерест начинается при температуре воды от + 10-12° С. Как правило, период размножения проходит с конца марта до середины июня.

Рыба ищет подходящие места на мелководье с зарослями водной растительности, наличием камней и коряг. У уклейки в отношении размножения существует выраженная очередность по старшинству. Сначала нерест происходит у самых зрелых рыб, а затем в него вовлекаются по очереди особи среднего возраста. Последним мечет икру молодняк, только что достигший половой зрелости.

Самки откладывают икру порционно, в среднем 4 кладки, в каждой из которой содержится 3000-5000 икринок. Процесс проходит днем, а с наступлением сумерек прекращается. Икра мелкая, светло-желтого цвета и липкая. Поэтому она достаточно хорошо прикрепляется к растениям и камням. После самцы приступают к оплодотворению.

Инкубационный период зависит от температуры воды и длится в среднем 4-8 дней. Появившиеся мелкие личинки (около 4 мм) спустя неделю превращаются в мальков. Отличительный признак маленький уклеек – синеватый оттенок спинки. Малыши сначала питаются зоопланктоном и мелкими водорослями. Постепенно их рацион питания расширяется. Спустя 10-12 месяцев рыбки становятся самостоятельной молодью. К году они вырастают до 4-6 см при весе 7-10 г.

Болезни уклейки

Уклейка, как обитатель пресноводных водоемов, подвержена поражению паразитами, вызывающих заболевания:

• Лигулез выражается в сильном раздутии брюшной части из-за ее заселения длинными ленточными гельминтами.
• Диплостомоз проявляется в образовании на разных участках тела, плавниках, жабрах и даже на роговице глаз черных точек – капсул с личинками гельминтов-метацеркариев.
• Филометроидоз – это появление мелких червячков под чешуей в чешуйчатых карманах на разных участках туловища.
• Дифиллоботриоз выражается в заселении мелких личинок гельминтов в мышечных тканях и органах желудочно-кишечного тракта.
• Описторхоз развивается путем проникновения в подкожную клетчатку и мышцы паразитических плоских червей.
• Описторхоз и дифиллоботриоз опасны для человека, у которого также может развиться гельминтоз в случае употребления рыбы без достаточной термической обработки.

Как ловить

Из-за многочисленности и отсутствия сезонных запретов лов уклейки популярен среди рыбаков. Чтобы поймать быструю и юркую рыбку нужна хорошая реакция для своевременной подсечки.

Для ловли уклеи на удочку требуются облегченные снасти. Самый простой вариант – обычная поплавочная удочка с тонкой леской (0,14-0,16 мм), маленькими крючками (№16-20) и легким, но чувствительным поплавком. Можно использовать спиннинг или нахлыстовую снасть.

В качестве наживки подойдут небольшие фрагменты червей, опарышей, мотылей или мух, так как верховодка больше «уважает» животную пищу. Ловить рыбу нужно на глубине не более 10-15 см, так как она питается в верхних слоях воды, практически у поверхности.

На верховку возможен подледный лов с использованием зимних снастей. Часто улов используют в качестве живца на крупную хищную рыбу.

Гастрономические особенности

Мясо уклейки малокалорийное – энергетическая ценность 102 кКал/100 г, нежирное (4 г) при достаточно большом количестве белков (17 г). Пользу для организма человека приносят содержащиеся в нем витамины (группы А и В, РР), а также макро- и микроэлементы: калий, магний, молибден, фтор, цинк и другие. Употребление рыбы положительно сказывается на деятельности сердечно-сосудистой системы, улучшении состояния костей, суставов и волос.

В отношении уклейки возможна любая кулинарная обработка — варка, жарение, копчение и тушение. Хотя мелкие размеры рыбешки с обилием костей служат ограничением ее широкого употребления в пищу. Более часто она используется в вяленом виде («таранка» – вкусная и жирная). Возможно и консервирование рыбы – своеобразная имитация шпрот.

Читайте также: