Шамайка (царская рыба)

2 220 Время на чтение: 14 мин.
Шамайка (царская рыба)
Содержание:
  1. Научная классификация
  2. Как выглядит шемая
  3. Разновидности шамая
  4. Чем питается царская рыба
  5. Места обитания
  6. Активность и повадки
  7. Нерест
  8. Болезни
  9. Как ловить
  10. Гастрономические особенности

Рыба шемая или (царская, шамайка, шамая, шамань) – относится карповым, но отличается от сородичей некоторыми уникальными особенностями. Она обитает в акваториях Азовского и Черного морей, это излюбленная цель местных рыболовов. Шамайка – небольшая, но очень вкусная рыба, которая раньше являлась объектом промысловой добычи.

Шемая переводится с персидского – «царская рыба». В Иране (бывшая Персия) до сих пор считается деликатесом, ее позволяют себе только состоятельные люди.

Научная классификация

КлассЛучеперые рыбы
СемействоКарповые
РодУклейки
ВидШемая
Название по латыниAlburnus chalcoides, (1772)
Самый большой вес, кг0,9
Средний срок жизни, лет12
Начало нереста, температура водыоколо +18 °C
Плодовитостьоколо 2,6 — 23 тысяч икринок
Время развития до полового созревания, год(а)3
Наиболее распространённая длина, см40

Как выглядит шемая

Рыба шамайка схожа с плотвой, ельцом, чехонью и волжской сельдью, однако отличается продолговатым телом, что нетрадиционно для карповых. Чешуя у нее мелкая серебристого цвета. Нижняя челюсть выглядит утолщенной, слегка выдвинутой вперед. Голова маленькая, имеет темную окраску с синеватым отливом. Спина серая, брюхо светлое. Все оперение полупрозрачное серой окраски. Анальный и спинной плавники разделены небольшой каймой черного цвета. Глаза, как и тело серебристые. В центре глазного яблока расположена черная точка.

Средний вес рыбы 300 грамм, но в благоприятных условиях она достигает 900 грамм

Фото шамайки:

Разновидности шамая

Ихтиологи выделили два основных виды шемаи и около 30 подвидов:

  • каспийскую;
  • азово-черноморскую.

Каспийская — считается более крупная, имеет серые плавники с темными краями, при этом очень вкусная. Второй вид, азово-черноморская – встречается редко в живой природе, с ярко выраженными плавниками и широким туловищем.

По мнению рыболовов, азово-черноморский вид более вкусный

Чем питается царская рыба

Королевская шемая является всеядной, но ей больше свойственны повадки хищника. Потребляет зоопланктон, личинки насекомых, червей, комаров, мухам и ракообразных, обитающих в донных слоях воды. Взрослые особи поедают мальков.

Рыба предпочитает стайный образ жизни и косяками мигрирует в поисках корма. Перед нерестом активно набирает вес и откладывает запас жира, чтобы потом воспользоваться этим энергетическим запасом.

Места обитания

Черноморско-азовская шемая заселяет реки, впадающие в Черное и Азовское моря. Ее можно встретить в реках бассейна Каспийского моря. Ареал обитания – устья рек. Она не поднимается против течения, предпочитая держаться недалеко от моря. Донская рыба водится в устье Дона и Таганрогском заливе. В Европе живет в Дунае и Баварских водохранилищах.

Ареал обитания шамая:

Любит быстрое течение, прозрачную и слегка солоноватую воду, обогащенную кислородом. В дореволюционной России помещики ее искусственно выращивали в прудах. После революции в СССР было несколько рыбопитомников, где культивировалось ее разведение. Находились на берегах Днепра и Кубани, где самые рыболовные места Краснодарского края. Сегодня рыба находится на грани вымирания, поскольку ее численность сократилась. В естественной среде найти сложно, поэтому она занесена в Красную книгу.

За незаконный вылов, рыбаку грозит внушительный штраф

Активность и повадки

Шемая ведет дневной образ. В светлое время она питается и держится стаями. Таким образом защищается от многочисленных хищников. Большую часть времени находится в толще воды и лишь ночью выплывает на поверхность, когда большинство хищных рыб спит. Здесь она выпрыгивает из воды и насыщается кислородом.

Нерест

Шамайка в отличие от других карповых размножается всего три раза за жизненный цикл, что негативно сказывается на популяции. Самки готовы к размножению на третий год жизни. Нерест начинается к концу осени. Если в этот период идут сильные дожди, и вода мутнеет, то рыба прекращает откладывать икру, пока река не очистится. К нерестилищам идет небольшими стайками, где преобладают самцы, выполняющие охранную функцию.

Помет откладывают на мелководье или перекатах с каменистым дном. Икра зреет пять дней, после чего вылупляются мальки. Отнерестившись, шемая уходит в море, где восстанавливает силы. Мальки растут очень медленно и все время прячутся под камнями. За год масса тела прибавляется на один грамм. В таком состоянии они скатываются по течению в устья рек, где начинают набирать вес. По пути большая часть погибает от хищников.

Рыба Шамайка это хищник или нет?
Да
75%
Нет
0%
Затрудняюсь ответить
25%
Проголосовало: 4

Болезни

Молодые особи страдают чернильно-пятнистой чумой (постодиплостомоз), которое искривляет позвоночник и деформирует тело, после чего разрушается кожный покров. Болезнь отступает, как только мальки добираются до подсоленной воды. В зимний период рыба покрывается кровоточащими язвами. Их образует паразит – филометра ришта.

Как и все карповые, шемая способна переносить более 27 видов паразитной фауны, что небезопасно для человека.

Как ловить

Поскольку рыба находится в Красной книге, то наложен запрет на вылов. Однако рыбаки, проживающие вдоль устьев рек, нарушают закон и по-прежнему ловят исчезающий вид. Клевать рыба начинает в апреле. Рыбачат с лодок на течении на поплавочную удочку. Для этого используют маховое длинное удилище с глухой оснасткой. С берега рыбалка менее продуктивная, поскольку в прибрежной зоне слабое течение.

Перед рыбной ловлей место прикармливают кукурузной крупой, жмыхом или отрубями. Определяют горизонт, где находится рыба и только потом начинается ловля. В основном ловится на глубине 1 метр от поверхности и держится в местах, где отсутствует коряжник и есть сильное течение. Клюет жадно и радует рыбака поклевкой. В роли наживки применяют:

Осенью, когда шемая питается мальками, ловят на спиннинг. В роли приманки используют ультралайтовые блесна и микро-воблеры. Трофейные особи клюют на выходах и входах в перекаты, где они активно питаются мелкой рыбешкой.

Гастрономические особенности

Шемая – самая вкусная рыба семейства карповых, именно поэтому она считается элитной. Больше всего ценится копченая или вяленая шамайка, пойманная в нерест с икрой. Это настоящий подарок для гурманов. Рыбаки ее жарят на сковороде, запекают в духовке и просто солят. Она в меру жирная, а мясо мягкое, имеющее нежную структуру.

В 100 граммах продукта содержится 88 ккал, поэтому считается диетической. В ней много белка и ценных аминокислот. Употребление улучшает обмен веществ и помогает нарастить мышечную массу. В ней есть фосфор и цинк, которые положительно влияют на мозговую деятельность. В мясе есть кости, но они быстро размягчаются, если замочить в уксусном растворе.

В продаже данной рыбы нет, поэтому некоторые люди никогда не смогут ее попробовать

Читайте также:
1
Рейтинг автора
Автор статьи
Люблю ловить жереха, судака, щуку, окуня и другие виды хищной рыбы.
Написано статей
15
Поделитесь своим мнением

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Отзыв на товар (X)

Ваш адрес email не будет опубликован.


Adblock
detector