Рыба щука

Щука – прожорливый хищник, представляющий семейство «Щуковые». Относится к классу лучеперые отряда «Щукообразных». Обитает в чистых водах, предпочитает проточные озера, реки, пруды, с естественной циркуляцией воды. Активно размножается, когда кислотность воды составляет pH-4,75. Большая чувствительность к содержанию кислорода, при его уменьшении погибает. Часто мор рыбы наступает в глухозимье, когда вода покрыта толстым льдом.

Научная классификация

Класс	Костные рыбы
Семейство	Щуковые
Род	Щуки, 1758
Название по латыни	Esox Linnaeus
Самый большой вес, кг	47
Средний срок жизни, лет	До 30
Начало нереста, температура воды	+3-6°C
Плодовитость	от 17,5 до 215 тыс. икринок
Время развития до полового созревания	4-5 лет
Наиболее распространённая длина	1,8 м
Тело	Торпедо-видное

Фото щуки:

Разновидности

Щука – рыба, которая хорошо изучена ихтиологами. Сегодня насчитывается семь ее видов. Они обитают по всему земному шару и различаются формой, весом, длинной, повадками и раскраской.

Обыкновенная

Наиболее распространена в северной части Евразии и Америки. Достигает длины до 1.5 метров и массы восемь килограмм. Окрас разнообразный зависящий от места ее обитания. Щука обыкновенная охотится в водоемах с большой водной растительностью, растущей возле берега.

Маскинонг

Самая большая щука семейства, считается исчезающим видом, поскольку редко встречается в водных просторах. Маскинонг растет до 32 кг при длине тела до двух метров. Странное название пошло от индейцев, переводится — «уродливая». Выглядит щука пугающе из-за своих огромных размеров и буро-коричневого цвета. Тело покрыто темными пятнами, которые служат маскировкой.

Американская

Распространена на восточных территориях Северной Америки. Имеет красноватые плавники, не может похвастаться размерами. Растет до полуметра в длину, редко весит более килограмма. Отличается укороченным рылом и полоской вдоль тела. Средняя продолжительность жизни около 10 лет.

Южная

Раньше думали, что это подвид обыкновенной щуки, но в 2011 году отделили, как отдельный вид. Ореол обитания находится в Северной и Центральной Италии.

Амурская

Речной крокодил, вырастающий более метра при весе 20 кг. Живет 14 лет и обладает зеленовато-золотистой чешуей. Окраска интересная – все тело усыпано черно-бурыми пятнами. Амурская щука встречается в русле реки Амур и водоемах полуострова Сахалин.

Черная

Водится в заросших озерах и реках Северной Америки. Населяет водоемы всех штатов США и южной части Канады. Это небольшая рыба, имеющая длину 60 сантиметров и массу тела до двух килограмм. Туловище темного цвета украшено мозаичным рисунком, выше глаз расположена полоса черного цвета.

Аквитанская

Данную разновидность отрыли совсем недавно в 2014 году. Встречается только во Франции, заселяет реки и озера. Крупные плавники имеют светло-серую окраску, тело усыпано мелкими пятнами.

Как выглядит

Похожа на торпеду из-за продолговатого туловища. Возле хвоста растет пара крупных плавников, с помощью которых она резко бросается на добычу из засады.

Умело меняет окрас чешуи под цвет водной растительности, что делает ее незаметной для добычи. По бокам находится линии, с помощью которых она чувствует вибрацию различной частоты, создающая проплывшая рыба.

Нижнее оперение имеет веслообразную форму, что улучшает гидродинамику. Чешуя мелкая и плотная, будто монолит, которая эффективно защищает от других хищников. Благодаря клинообразному рылу отличается фронтальным зрением, что дает возможность наблюдать за движущейся добычей и оценивать расстояние. Хищница наделена хорошим слухом и способна охотится в мутной воде.

Чем питается

Маленькие щурята потребляют различные микроорганизмы, поскольку не способны, полноценно охотится. По мере взросления поедают мальков, головастиков, лягушек и тритонов. Взрослые особи питаются рыбой. Щука предпочитает красноперку, уклейку, окуня и все семейство карповых, здесь подробное описание что ест щука в водоёме. Иногда устраивает охоту на мышей, водоплавающих птенцов и змей.

Настороженно относится к незнакомой рыбе и не охотится на нее. Бывают периоды жора, они происходят перед сезоном размножения и после нереста. В это время хищница активно набирает вес.

Когда щука меняет зубы

У щуки огромная удлиненная голова с внушительными челюстями, где находятся сотни мелких зубов. Ими она удерживает жертву во время атаки и наносит смертельные повреждения.

Чтобы узнать, когда щука меняет зубы достаточно заглянуть к ней в пасть. Там можно увидеть, что зубы стачиваются постепенно и на их месте вырастают новые резцы. Они меняются не периодически, а постоянно по мере стачивания.

Места обитания

Речной крокодил избегает сильного течения и отдает предпочтение заводям и слабопроточным местам. Молодые особи (в народе щука травянка) держатся в прибрежных районах, где можно поживиться мальком и лягушками. Крупная рыба стоит в руслах рек и выходит охотится на бровку.

В водоемах предпочитает оседлый образ жизни, держатся в зарослях камыша и осоки. Может жить в подкисленной воде, поэтому обитает в болотах, поливных каналах и наполненных водой карьерах. Часто встречается в водах Куршского, Рижского и Финского залива Балтийского моря. Морская щука тут обитает из-за низкого содержания соли в воде.

Ареал обитания:

Активность и повадки

Щука является каннибалом. Поедает своих мальков и более крупных особей собственного вида. Охотничий инстинкт преобладает над чувством самосохранения, поэтому она бесстрашно атакует крупную рыбу.

Питается круглый год, особенно после нереста. Наибольшая активность наблюдается в 11 часов дня, когда солнце прогрело достаточно воду. Хищница не любит продолжительных погонь и предпочитает нападать из-за природных укрытий.

Охотится в одиночку на собственной территории, которую контролирует. В стаи сбивается редко, это происходит в реках с не большим количеством пищи. В таких случаях устраиваются групповые засады.

Нерест

На четвёртый год жизни самка готова к размножению, самцы начинают размножаться к пяти годам. Для нереста плывет на мелководье, где мечет икру. Сначала нерестятся небольшие экземпляры, потом крупные особи.

Идеальное место нереста — заливные луга. Здесь вода хорошо прогревается, и икра созревает активнее. Закончив нерест, самки резвятся и выныривают из воды.

Продолжительность жизни

Щука является долгожительницей. При хорошем питании и благоприятных условиях доживает до 25 -30 лет. Сколько живет щука, определяется по количеству позвонков. Один позвонок равен году жизни.

Болезни

Щука, как и все пресноводные рыбы подвержена болезням. Часто встречаются:
• анофиероз;
• клонорхоз;
• анизакидоз;
• щучья чума.

Если на чешуе рыбы есть следы язв, а в кишечнике обнаружены паразиты, то принимать в пищу такую рыбу запрещается.

Способы ловли

Щуку ловят различными методами. Каждый из них по-своему интересен:

• на спиннинг – активная рыбалка, вот рейтинг самых уловистых воблеров на щуку.
• на живца – в качестве наживки используется живая рыбка.
• на снасточку – альтернатива джиговой ловле, вместо силиконовых имитаций применяется мертвая рыбка.
• на кружки – зимний вид ловли с сигнальными флажками, которые сигнализируют о поклевке. В роли приманки выступает живец.
• троллинг – рыбалка с лодки, к которой прикреплены спиннинги с воблерами. При движении они заглубляются и провоцируют хищника на атаку.

Иногда клюет щука на червя или опарыша при ловле белой рыбы. Бывают случаи, когда она заглатывает рыбу, которая уже засеклась, что является приятным бонусом для рыболова. Размер в таких ситуациях не имеет значения, даже щуренок оказывает максимальное сопротивление и выпрыгивает из воды, делая «свечку».

Гастрономические особенности

Щучье мясо считается диетическим, поскольку имеет высокую калорийность. В нем сдержится большое количество белка и всего 3% жира. Оно богато витаминами и минералами, которые отлично усваиваются организмом. Именно поэтому ее искусственно выращивают в рыбколхозах и фермах. Мясо щуки не сильно костлявое, что необходимо учитывать при создании кулинарных блюд.

Готовят прекрасные котлеты из щуки и жаркое. Запекают, маринуют, сушат, жарят под различными соусами. Хе из щуки по вкусовым качествам превосходит аналог из судака. Польза таких блюд очевидна. Это прекрасное дополнение к рациону людям, имеющим слабое пищеварение.

Читайте также: