Рыба хариус

947 Время на чтение: 18 мин.
Рыба хариус
Содержание:
  1. Научная классификация:
  2. Как выглядит
  3. Разновидности
  4. Сибирский хариус
  5. Европейский хариус
  6. Хариус байкальский
  7. Чем питается
  8. Места обитания
  9. Активность и повадки
  10. Нерест
  11. Болезни
  12. Как ловить
  13. Гастрономические особенности

Рыба хариус — красивый обитатель рек, представляющий семейство лососевые. Особь не похожа на своих соплеменников, поскольку обладает шикарным оперением и уникальной чешуей. Название переводится с греческого языка, как «неизвестная рыба». Это ценный объект для промысловой добычи и любительской рыбалки. У него вкусное и ценное мясо, полезное для человека.

Научная классификация:

КлассЛучеперые рыбы
СемействоЛососевые
РодХариусы
Название по латыниThymallus, (1790)
Самый большой вес, кг6
Средний срок жизни, лет15
Начало нереста, температура водыоколо +5 — +10°C
Плодовитостьот 3 — 10 тысяч икринок
Время развития до полового созревания, год(а)3
Наиболее распространённая длина, см60

Как выглядит

Рыбу невозможно перепутать с другими лососевыми из-за увеличенного спинного плавника, который в раскрытом состоянии напоминает веер. Он, как и вся спина покрыт небольшими точками. Хариус способен менять внешний вид под воздействием следующих факторов:

  • степень насыщенности кислородом;
  • характер водоема;
  • световой режим дня;
  • прозрачность и температура воды.

Фото хариуса:

В реках с дефицитом корма редко вырастает более 1 килограмма. В благоприятных условиях достигает 6 килограмм и растет до полуметра. Средние особи весят 3 килограмма при длине тела 30 см. Рыба отличается сильным и обтекаемым телом, позволяющим ей быстро плавать против течения и преодолевать значительные расстояния. Чешуя у хариуса крупная, она плотно примыкает к телу и имеет разнообразную расцветку. Кроме спинного плавника есть грудной, жировой, анальный и брюшные плавники.

Рыба не случайно считается красивой. У нее серебристые бока, темная в крапинку спина и серое брюхо. Плавники темные с желтоватым или пурпурным отливом.

Подобная окраска является эффективной маскировкой и помогает прятаться от многочисленных хищников

В нерест на теле появляются поперечные полосы, и раскраска выглядит еще ярче и привлекательней. Рот у рыбы маленький и направлен вверх. Зубы больше похоже на щетку и не отличаются прочностью.

Разновидности

Хариус способен менять окраску в зависимости от ореола обитания. Именно по этим критериям он делиться на три основных вида.

Сибирский хариус

Сибирский хариус — отличается крупным ртом и темной расцветкой. В народе его называют черный хариус. Спаренные плавники имеют оранжевый оттенок, а не спаренные — ярко-лиловый. Грудь украшает красное пятно. Заселяет северную и восточную Сибирь. Живет в холодных озерах, реках, старицах, расположенных в предгорьях.

Европейский хариус

Европейский хариус — обладает наиболее яркой окраской и увеличенным спинным плавником. Спина усыпана мелкими пятнами, а вдоль тела расположена темная боковая линия. Его можно встретить от Урала до Англии.

Хариус байкальский

Хариус байкальский — самый крупный из всех представителей рода. У него крупный плавник на спине, который в сложенном виде достает до хвоста.

Чем питается

Хариуса относят к всеядным хищникам. Основная пища — это всевозможные водные обитатели: ракообразные, головастики, лягушата и личинки насекомых, которые живут в воде (поденка, гаммарус, ручейник). Не брезгует он икрой других рыб и раков. В период вылета насекомых выпрыгивает из воды и хватает мух, стрекоз, комаров и прочих жучков. Летом поедает водоросли, в ночное время охотится на мелких рыбешек.

Крупные особи спокойно проглатывают мышей и других мелких млекопитающих.

Места обитания

Водится хариус только в пресноводной воде. Он любит чистые и холодные водоемы с течением, поскольку в такой воде много кислорода. Его не встретишь за заиленных участках, так как он предпочитает песчаное или галечное дно. По открытой воде не опускается на глубину, хотя зимует именно там. К берегам подходит утром и вечером для кормежки. После охоты отправляется в коряжник или острова водорослей, где отдыхает и переваривает пищу.

  • Сибирский хариус — изображен зеленым цветом.
  • Европейский хариус — изображен синим цветом.

Излюбленные точки обитания – участки перед перекатами с глубиной до 2 метров и равномерным течением. В этих точках много корма и благоприятный кислородный режим. Если водоем богат кормом, то хищник будет постоянно находиться в таких местах. Это негативно сказывается на популяции, поскольку рыбаки быстро вычисляют такие акватории и вылавливают рыбу.

Активность и повадки

Хариус предпочитает ввести оседлую жизнь. В редких случаях мигрирует на пару километров в поисках корма. Исключение составляют особи, обитающие в реках с быстрым течением. Весной они поднимаются к истокам и опускаются обратно с холодами. Хариус очень осторожная и подозрительная рыба. При малейшей опасности прячется в укрытиях, пока снова не ощутит безопасность.

Охотится в утренние и весенние часы, в середине дня может перекусить насекомыми или упавшими с деревьев жучками. Он выпрыгивает из воды и вертится в воздухе. Для него это своеобразная тренировка перед преодолением участков с быстрым течением. После зимовки хищники выплывают из ям и расплывается по водоему в поисках корма. Они ищут мелкие притоки или места с подземными ключами.

Молодняк ведет стайный образ жизни, держится небольшими группами и таким образом защищается от хищников.

Нерест

Хариусы живут до 15 лет, поэтому икру начинают метать поздно, с 3 лет. Это одна из немногочисленных рыб, которая нерестится трижды в год — в начале и конце весны, а также в августе. Самки мечут икринки при температуре +5-10°C. В качестве нерестилища подбирают мелководные участки глубиной до полуметра. Они ищут точки со спокойным течением и каменистым дном. Озерные особи заходят в ручьи или откладывают икру вдоль берега.

Перед кладкой самки роют специальные ямки. Икру откладывают порционно по 3-10 тысяч икринок. Спустя три недели вылупляются мальки и родители отправляются к местам постоянного обитания.

Численность хариуса постоянно сокращается, поэтому с 2001 года он занесен в красную книгу. Именно поэтому, когда происходит нерест, вводятся ограничения на вылов рыбы.

Болезни

Многие рыболовы считают хариуса чистой рыбой, которую можно есть сырой. Это опасное заблуждение и вредная дезинформация, способная привлечь к серьезным последствиям. Рыба питается беспозвоночными, которые являются промежуточными переносчиками всевозможных гельминтов.

По данным ихтиологов хариус способен носить до 74 паразитов. Это мировая статистика. В России он является разносчиком дифиллоботриоза и нанофиетозы. Чтобы исключить заражение, рыбу надо заморозить или подвергнуть термической обработке.

Как ловить

Смотрим далее:

Рейтинг уловистых мормышек на хариуса зимой — читать тут.

Каждый рыболов мечтает поймать эту удивительную рыбу, чтобы запечатлеть ее и оставить фото хариуса на память. Поскольку пернатый хищник очень осторожен, то для ловли необходимо применять деликатные оснастки, которые не вызовут подозрение у рыбы. Ловля хариуса осуществляется на различные снасти, но лучше всего себя зарекомендовали следующие варианты:

  • Ловля на спиннинг — простой и продуктивный инструмент добычи хищника. Идеально подойдут ультралайтовые и лайтовые приманки и удилище с быстрым строем для стремительной подсечки. Ловят на блесны, воблеры и бомбарды. Поводки не используются, поскольку в них нет надобности.
  • Нахлыст — сложный, но очень красивый вид ловли. Это универсальная снасть на хариуса, поскольку с ней возможно облавливать быстрины рек, заторы и другие сложные участки. Подойдет бланк четвертого класса и плавающий шнур. Ловят на мокрые и сухие мушки, которые эмитируют насекомых и личинок. Снасть наиболее эффективна летом, когда много живности летает над водой.
  • Ловля на поплавочную удочку — актуальна весной после схода льда. Наживку забрасывают на течении в проводку, для чего используют маховую или болонскую снасть. Вместо поплавка применяют сигнализатор размером с горошину. На крючок надевают короеда, опарыша, личинку ручейника, поденку или рубленные кусочки рыбы. В качестве прикормки востребован творог, который отлично создает подводную муть.
  • Донка или балда — рыбачат осенью на озерах или реках с малым течением. Вместо наживки применяют искусственные мокрые мушки.
  • Зимняя рыбалка — похожа на окуневую ловлю. Для нее используют яркие блесна небольшого размера, имеющие стабильную игру. Крючки дополнительно украшают красными шерстяными нитями.
В какое время года лучше ловится хариус?
Весна
31.03%
Лето
10.34%
Осень
51.72%
Зима
6.9%
Проголосовало: 29

Гастрономические особенности

Мясо у рыбы не костлявое, но очень сочное и упругое. В 100 граммах содержится 88 ккал, 17.8 грамм белка и 2 грамма жира. Продукт богат ценными минералами и витамином PP. В замороженном виде тушку можно хранить четыре месяца.

Из нее получается наваристая и душистая уха. Ее жарят в панировочных сухарях, запекают в духовке с овощами или солят. Блюда из рыбы идеально сочетаются со сметаной, сливками и овощами. Копченый хариус на фруктовых веточках считается деликатесом у гурманов.

Отдельно стоит упомянуть про икру хариуса. Она некрупная, однако имеет красный цвет и лопается во рту. Ее промывают, солят и потом едят на бутербродах с маслом. В ней содержится 70% аминокислот и 20% легкоусвояемых жиров.

Читайте также:
0
Рейтинг автора
Автор статьи
Люблю ловить жереха, судака, щуку, окуня и другие виды хищной рыбы.
Написано статей
15
Поделитесь своим мнением

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Отзыв на товар (X)

Ваш адрес email не будет опубликован.


Adblock
detector