Рыба плотва

924 Время на чтение: 25 мин.
Рыба плотва
Содержание:
  1. Научная классификация
  2. Как выглядит плотва
  3. Разновидности
  4. Обыкновенная плотва
  5. Сибирская плотва или чебак
  6. Чем питается плотва
  7. Места обитания
  8. Активность и повадки рыбы
  9. Нерест
  10. Болезни
  11. Как ловить
  12. Гастрономические особенности

Рыба плотва относится к широко распространенным видам во многих странах мира. Знакома она и каждому рыболову России и интересна тем, что поймать ее можно круглый год. Хотя и плотва не относится к ценным породам, но лов осторожной и хитрой рыбы постоянно привлекает как новичков, так и рыбаков со стажем.

Научная классификация

КлассЛучеперые рыбы
СемействоКарповые
РодПлотва
Название по латыниRutilus rutilus, 1758
Самый большой вес, кг3
Средний срок жизни, лет20
Начало нереста, температура водыоколо + 8-10°C
Плодовитостьоколо 10 — 150 тысяч икринок
Время развития до полового созревания, год(а)Самец 2-3; самка 3-5
Наиболее распространённая длина, см50

Как выглядит плотва

Плотва – это род лучеперых рыб семейства карповых, который объединяет несколько внешне похожих видов рыб.

Описание плотвы:

  • тело – удлиненной формы, слегка приплюснутое с боков (с возрастом становится толще и шире);
  • спинка – ровная, темно-серого цвета с легким зеленоватым или синеватым отливом;
  • бока и брюшко – серебристые (иногда с желтоватым оттенком);
  • чешуя – крупная, плотно прилегающая друг к другу;
  • плавники – разного цвета: брюшной, грудные и анальный – красно-оранжевые, а спинной и хвостовой – серые с зеленоватым оттенком;
  • голова – заостренная с притупленным рылом;
  • рот – небольшой с более удлиненной верхней челюстью;
  • радужная оболочка глаз – красно-оранжевая;
  • наличие параллельных неострых глоточных зубов.

Для плотвы характерен медленный рост. Ее прибавка в длине первые три года составляет 4-5 см, а затем этот показатель снижается до 2-3 см ежегодно, но при этом происходит набор массы. Отметку в 30 см могут достичь отдельные экземпляры только в 10 лет. Максимальный срок жизни плотвы — 20 лет, а средний – 8-15 лет.

Плотва – рыба не крупная. Как выглядит эта мелкая рыба можно увидеть на фото:

Размер плотвы:

  • длина: средняя – 15-25 см, максимальная – до 50 см;
  • вес: средний – 250-450 г, максимальный – до 1,8 кг.  

Наиболее крупная плотва встречается среди полупроходных видов. Самый большой вес рыбы был зафиксирован в Германии в 70-е годы XX века (на территории бывшей ГДР) — 2,58 кг.

Внешний вид рыбы не отличается оригинальностью. К рыбам, похожим на плотву относятся: ее каспийская разновидность – вобла, азовско-черноморская тарань, голавль, красноперка, елец и рыба язь.

Разновидности

Плотва широко распространена во многих странах мира. При этом ее подвиды могут обитать как в пресной воде, так и в умеренно солоноватой.

В России представлены две группы плотвы – полупроходная и «жилая». Первая – это рыба, проживающая в прибрежной морской зоне, а на нерест отправляющаяся на речные просторы. Ее представители – азовская плотва — тарань и каспийская вобла.

Вторая группа – это постоянные обитатели различных пресноводных водоемов. К ним относятся подвиды: обыкновенная и сибирская плотва (чебак).

Отличия обыкновенной плотвы от сибирской (чебака)

ПоказательОбыкновеннаяСибирская
Длина, см:  
средняя15-2512-22
максимальная5035
Вес, кг:  
средний0,25-0,50,18-0,42
максимальный1,81,0

Обыкновенная плотва

В некоторых районах страны у этого подвида существуют местные названия: сорога, сорожка, бублица, плотица, серушка и другие.

Основные отличия обыкновенной плотвы (и чебака) от других рыб рода плотва:

  • более крупная чешуя;
  • яркая оранжево-красная радужная оболочка глаз;
  • глоточные зубы – неострые;
  • симметричное расположение спинного и брюшного плавников;
  • крупный спинной плавник (10-12 перьев).

Сибирская плотва или чебак

Этот подвид широко распространен в водоемах Урала и Западной Сибири. При этом сибирская плотва мельче, а также отличия чебака от плотвы обыкновенной состоят в более:

  • удлиненной и обтекаемой форме тела;
  • высокой жирности;
  • «вегетарианском» питании – предпочитает растительную пищу;
  • раннем сроке полового созревания;
  • высоких темпах роста в первые годы жизни (но в итоге он все-таки проигрывает в размерах).

Чебак добывается в промышленном масштабе, чему способствовал его более активный рост и размножение. Основное назначение промысла – переработка рыбы на консервы и изготовление корма для кошек.

Чем питается плотва

Плотва – всеядная рыба, в рационе которой присутствует как растительная, так и животная пища без выраженных предпочтений. Однако ее состав во многом зависит от возраста особей.

Первое лето жизни мальки питаются в основном дафниями и одноклеточными водорослями. Далее повзрослевшая молодь переключается на придонную растительность и мелких водоплавающих: головастиков, мотылей, личинок насекомых и т.д.  По мере роста рацион рыбы расширяется за счет мальков, а также более крупных моллюсков и ракообразных.

Плотва легко адаптируется к различным видам корма в зависимости от мест ее проживания и сезонности.

Плотва мелкая рыба?
По моему мнению, да
33.33%
Я считаю, нет
40%
Главное чтоб не вылизала из рыболовного садка
26.67%
Проголосовало: 15

Места обитания

Ареал естественного обитания плотвы – почти все страны Европы. При этом рыбу завезли и на другие континенты, где она прекрасно прижилась. Отмечено, что наиболее крупные популяции обыкновенной плотвы встречаются в условиях умеренного климата.

Ареал обитания плотвы:

Практически все регионы России богаты на плотву, включая ее европейскую часть, Урал и Сибирь. Исключение составляет Дальний Восток, а в Крыму и на Кавказе она встречается редко. Все крупные российские реки, прибрежные зоны Черного, Азовского и Каспийского морей, а также их бассейны заселены этой рыбой.

Интересно:

Рыбалка на Валдайском озере в Новгородской области: разные виды рыб, на что их ловить

Плотва водится на спокойных участках рек и в других тихих водоемах (озерах, прудах, заводях, каналах и т.д.), предпочитая песчаное дно и теплую воду. Обитает речная рыба в местах с обилием разнообразной растительности (водоросли, камыш и другие заросли), которая является пищей и средством защиты от врагов и летнего зноя. Уважает она и затонувшие остатки деревьев (пни, затопленные кусты, коряги).

Рыба в основном держится в придонной части, поднимаясь в средние слои в поисках пищи. В летнее время она может подплывать и к поверхности в поисках мелких насекомых.

Широкому распространению плотвы способствует ее лояльность по отношению к загрязненной воде с невысоким содержанием кислорода

Активность и повадки рыбы

Плотва активна в любое время года, у нее нет зимней спячки. Рыба живет в стаях, сформированных по возрастному принципу. Как правило, вместе группируются особи одного размера. При этом мелкие экземпляры предпочитают мелководье, а взрослые – более глубокие участки, но недалеко от берега. Прибрежные заросли камыша до границы с чистой водой – излюбленное место для плотвы.

Большую часть года рыба проводит на подобных участках. Исключение составляют летние месяцы с жаркой погодой и зима, когда она спасается от зноя или холода на глубине в густых водорослях и подводных корягах.

Плотва – очень осторожная и пугливая рыба, которая реагирует на любой посторонний шум и меняет место

У рыбы нет выраженных суточных ритмов – она активна как днем, так и в сумерки. Ее клев больше зависит от наличия природной пищи. Поэтому в теплое время года (лето-начало осени), когда еды в изобилии, рыбу можно привлечь только прикормками и приманками. В другие же сезоны, когда водной растительности еще (или уже) нет и минимум животной пищи, то голодная плотва ловится лучше.

Опытные рыболовы считают удачным временем клева плотвы:

  • период до нереста и сразу после него;
  • по первому и последнему льду;
  • жарким летом – на утренней зорьке или в сумерках;
  • в прохладной воде – после обеда.

Нерест

Возраст наступления половой зрелости у самцов и самок плотвы различен. У мужских особей – это период от двух до четырех лет, а у женских – от трех до пяти.

Начало нереста приходится на апрель при освобождении водоемов ото льда и прогревании воды до + 8-10°С. До этого самцы одевается в брачный наряд. На их чешуе появляются светлые пятна, которые потом темнеют и затвердевают, а после нереста исчезают.

Интересно: согласно народной примете, нерест начинается при распускании почек на березах

На размножение рыба идет большими стаями, шумно, плескаясь и играя. Часто можно видеть особей, выпрыгивающих из воды и выписывающих пируэты в воздухе. При этом их близкое расположение друг к другу обеспечивает хорошее оплодотворение икры.

В среднем сам нерест длится 2-3 недели и приходится на май. Для размножения самки выбирают в основном тихие заводи и мелководья с подводными зарослями и хорошо прогретой водой до +12-15°С. В зависимости от возраста женские особи могут выметывать от 10 до 150 тысяч мелких икринок (диаметром от 1 до 1,5 мм) бледно-желтого цвета. Благодаря липкой оболочке, они хорошо прилипают к растительности, корягам или камням.

Через 1-2 недели из икринок появляется молодь. Сначала она питается содержимым своего желточного мешка, а потом переходит на мелкий планктон и растения. Почти все время мальки прячутся от врагов в прибрежных зарослях. Во второй половине лета подрастающее поколение покидает свои убежища, организуется в стайки и выплывает на открытую воду.

Болезни

Плотва подвержена заболеваниям, связанным с заражением гельминтами и другими паразитами.

Болезни плотвы и их признаки

  Название  Признаки пораженияОпасность для человека
АэромонозОбразование красных ранок и рубцов, выпученные глаза, взъерошенная чешуя, отсутствие реакции на внешние раздражителиНет
ДифиллоботриозПоражение мышц и органов ЖКТ рыбы мелкими личинками гельминта в капсулах (до 55 мм)Да
ЛигулезСильное вздутие брюшка из-за нахождения там длинных светлых ленточных глистовНет
ЛернеозВозникновение абсцесса в месте внедрения паразитического рачкаНет
ПисциколезПоражение головы и передней части туловища мелкими, тонкими и полосатыми пиявкамиНет
СапролегниозОбразование светлого (ватообразного) налета на теле, плавниках, жабрах, носу. Его разрастание, возможное опадание плавниковНет
ПостодиплостомозПоявление черных точек – капсул с личинкой гельминта на разных участках туловища, плавниках, жабрах и на роговице глазНет
ФилометроидозЛокализация гельминтов (до 160 мм) под чешуей в чешуйных кармашкахНет

Основные профилактические меры во избежание заражения от больной рыбы – отказ от употребления в сыром виде, а также тщательная тепловая обработка, замораживание или крепкий посол.

Как ловить

Плотва интересна для рыболовов прежде всего тем, что ловить ее можно круглый год. При этом существует сезонная специфика лова.

Для зимней рыбалки или подледного лова (в среднем декабрь-март) это:

  • снасть – зимняя удочка;
  • толщина лески – 0,08 – 0, 12 мм;
  • тип мормышки – дробинка с весом до 4 г;
  • крючок — № 18-20;
  • наживка – мелкий мотыль (не более 2-х единиц на крючок), червяк или личинки репейной моли;
  • обязательна прикормка для рыбы (в лунку).

В зимнее время рыбу надо искать в придонных ямах или на перепадах глубин. Шанс на удачный улов повышается при оттепелях, когда она поднимается в верхние слои воды.

В сезон открытой воды плотва лучше ловится:

  • весной – в зонах нереста: отмелях и прибрежных участках с обильной водной растительностью;
  • летом – на глубине и затененных от солнца местах;
  • осенью – рыба начинает поиск зимнего укрытия и плавает ближе ко дну.
  • Для ловли на открытой воде потребуется:
  • снасть – глухая поплавочная удочка (самый распространенный вариант);
  • длина удилища – до 5 м;
  • толщина лески – 0,12-0,2 мм;
  • количество грузил – 3 (с уменьшением их к низу);
  • поплавок – весом до 4 г;
  • крючок — № 14-16;
  • имитация движения приманки (плавно);
  • наиболее благоприятное время для рыбалки – с раннего утра до 10-00 и после 17-00 до сумерек.

На глубине вдали от берега отличный способ поймать крупную рыбу– ловля на фидер (леска – 0,14-0,16 мм, крючки № 12-16).  Некоторые рыбаки используют резинку с большим количеством крючков (от 10 и более), что значительно увеличивает улов при подходе стаи.

Прикормки при ловле плотвы наиболее актуальны во время летнего природного изобилия, чтобы привлечь рыбу чем-то особенным.

Рекомендуемый состав прикормок и приманок:

  • весна – перловка для рыбалки самостоятельно, мастырка, тесто, червяк, мотыль, опарыш;
  • лето – хлебный мякиш, зелень шелковника (водяного лютика), кузнечик, червяк, мясо ракушки;
  • осень – перловка, горох, пропаренная пшеница, тесто, опарыш, навозный червь.

Гастрономические особенности

Плотва – белая рыба с ярким вкусом и нежной структурой мяса, богатого на белки. В 100 г продукта их содержание составляет 19 г.  Невысокая калорийность рыбы — 110 ккал/100 г обусловлена низкой жирностью – 3,8 г при отсутствии углеводов.

Важно: плотва – полноценный белковый продукт, протеины которого усваиваются значительно легче, чем у мяса животных

В состав мяса рыбы также входят: микроэлементы — цинк, железо, йод, хром и кобальт, витамины — А, В1, В2, С, Е, РР и другие. Ценность ему придает наличие полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3), благотворно влияющих на активизацию мозговой деятельности и состояние сердечно-сосудистой системы, снижающих риск преждевременной смерти.

Мясо плотвы обладает общеукрепляющими и восстанавливающими свойствами, способствуя повышению иммунитета, активизации обменных процессов, нормализации содержания сахара в крови, улучшению зрения и состояния костных тканей.

Несмотря на полезные свойства, плотва не завоевала достойного места в кулинарии. Прежде всего это связано с ее костлявостью и наличием специфического запаха, отдающего тиной. Поэтому ее практически не употребляют в вареном виде или в ухе. Жареная рыба приобретает приятный вкус, а умелая подготовка частично решает проблему костей. Хороша она также запеченная, тушеная или копченая.

Однако классическое использования плотвы на протяжении веков – ее соление и вяление.

Читайте также:
0
Рейтинг автора
Автор статьи
Люблю ловить жереха, судака, щуку, окуня и другие виды хищной рыбы.
Написано статей
20
Поделитесь своим мнением

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Отзыв на товар (X)

Ваш адрес email не будет опубликован.


Adblock
detector