Рыба усач

Рыба усач – это достаточно крупная речная рыба. Внешне она выглядит, как большой пескарь. Также речной усач чем-то похож на сома. Сильный и ловкий усач – желанный трофей для любого рыбака.

Как выглядит

Усач – это лучеперая рыба из семейства карповых, один из наиболее крупных его представителей. Свое название рыба получила за наличие двух пар небольших усов.

Внешний вид усача демонстрирует фото:

Усатая рыба встречается только на юго-западе России, поэтому далеко не все рыболовы знают о его существовании.

Характеристика	Описание
Класс	Лучеперые рыбы
Семейство	Карповые
Род	Барбусы
Международное научное название	Barbus barbus (1758)
Средний срок жизни, года	15
Начало нереста, температура воды	около +15 — 17 °C
Плодовитость	от 15—100 тысяч  икринок
Время развития до полового созревания, год(а)	2-5
Длина, см:
средняя	40-60
максимальная	80-100
Вес, кг:
средний	4-6
максимальный	12-15
Продолжительность жизни, лет:
средняя	13-15
максимальная	23-25
Тело	Удлиненное, ближе к цилиндрической форме (торпедовидное) с приподнятой спиной
Чешуя:
тип	Мелкий, плотный
окраска общего фона	Серебристо-серая, однородная, реже с буроватыми вкраплениями
оттенок на спинке	Зеленовато-оливковый, болотный
оттенок на брюшке	Очень светло-серый, ближе к белому
Голова:
усы	2 пары – на верхней губе (передние, чуть укороченные,) в уголках рта (задние, более удлиненные)
рот	Нижний, сильно вытянутый, с толстыми губами, верхняя челюсть длиннее нижней
глаза	Маленькие, не выраженные
Плавники:
спинной	Высокий и короткий, находится в средней части тела, серого цвета
окраска нижних плавников	Чаще с розоватым оттенком, иногда зеленоватым (зависит от разновидности и водоема)

Разновидности

Основной, базовый вид усачей – усач обыкновенный, которого также называют «мирон-усач» или «марена». Существуют и другие разновидности усачей, имеющие между собой определенные отличия.

Обыкновенный усач

Наиболее распространенная разновидность, населяющая Центральную и Западную Европу, юго-западные регионы России. Это достаточно крупный усач, отличающийся быстрым ростом. Основные характеристики рыбы мирон-усач:

• длина тела – до 75-90 см;
• вес — до 8-12 кг;
• чешуя с бронзовым отливом, самая крупная из всех усачей;
• окраска спинки – зеленовато-оливковая;
• все нижние плавники (грудные, брюшные и анальный) – розовато-красные;
• хвостовой и спинной плавники – серые.

Днепровский усач

Ареал обитания этой разновидности – реки Днепр, Днестр, Неман и Южный Буг. Это крупный подвид, отдельные особи которого могут вырастать до 85-100 см в длину при наборе массы в 8-11 кг.

Для рыбы характерен стайный образ жизни, более раннее созревание (на 1-2 года) и короткая продолжительность жизни (не более 12-14 лет). Отличительная особенность – достаточно крупная голова (до ¼ части от длины туловища) и крупные чешуйки.

Крымский усач

Зона распространения подвида – водоемы, впадающие в Черное море: Крымского полуострова и ближайших территорий, Кавказа, а также Болгарии, Румынии и Турции. Основные отличия рыбы:

• небольшой размер – не более 40-60 см при весе до 6-7 кг;
• темно-бронзовая окраска, иногда с бурыми вкраплениями;
• спинка – темная с выраженным металлическим блеском;
• небольшой спинной плавник.

Для рыбы характерен ранний нерест (в апреле) и небольшой срок жизни – около 9 лет.

Кубанский усач

Житель водоемов Кубани может достигнуть метровой длины при весе в 9-11 кг. Характерными особенностями кубанского усача являются:

• мощный спинной плавник;
• мелкая чешуя;
• темно-зеленая окраска спинки;
• раннее достижение половой зрелости мужскими особями (в 2 года).

Севанский усач

Это обитатель высокогорного озера Севан в Армении и впадающих в него рек. Рыба отличается миниатюрными размерами (применительно к усачам). Ее длина не превышает 30 см при массе 300-350 г.  Армянский усач предпочитает прибрежные зоны.

Аральский усач

Распространен в водоемах Средней Азии, из наиболее известных – в реках Амударья и Сырдарья. Вид отличается крупными размерами. Отдельные экземпляры могут вырасти до 12-14 кг.

К особенностям среднеазиатского усача относится:

• полупроходной, а не оседлый образ жизни;
• крупный спинной плавник;
• более длинные усы;
• позднее наступление половой зрелости – в 5-6 лет;
• возможный нерест 2 раза в год.

Каспийский усач

Водится в реках Северного Кавказа, впадающих в Каспийское море (Кума, Самур, Сулак, Терек и другие). Рыба имеет средний размер, не превышающий 50 см в длину. Отличительная особенность разновидности – небольшая голова (откуда название «короткоголовый каспийский усач»), серо-рыжевато-оливковая чешуя с многочисленными темными пятнами, которые наиболее выражены у молоди.

Куринский усач

Это обитатель рек Южного Кавказа – Аракса, Куры и других. Это некрупный подвид, имеющий характерную пеструю окраску с черно-бурыми вкраплениями на всем теле и плавниках. В этой зоне встречается горбоносая разновидность с сильно загнутым вниз рылом.

Усач-чанари или усач булат-маи

Встречается в водоемах, относящихся к бассейну Каспийского моря. Рыба часто мигрирует в поисках чистой воды. Это одна из самых крупных разновидностей усачей. Отдельные экземпляры каспийского усача могут достигать 120 см, вес которых превышает 12-15 кг.

Усач булат-маи отличается строением спинного плавника с притупленными зубцами, а также крупной, золотистой чешуей.

Чем питается

Основной рацион усача составляют придонные обитатели. Это: ракообразные, моллюски, червяки, личинки, молодь и икра других рыб. Реже мирон может питается водными и прибрежными растениями.

Места обитания

Усач – теплолюбивая рыба, потому ареал ее обитания ограничен зонами с теплым и умеренным климатом. Это водоемы южной и центральной Европы, юго-западной части России (бассейны Черного, Балтийского, Каспийского и Азовского морей), Кавказа и средней Азии.

У усача достаточно высокие требования к выбору места проживания. Он водится в реках (реже других крупных водоемах) с:

• чистой водой, обогащенной кислородом;
• быстрым течением;
• температурой воды в весенне-летний период (вплоть до середины осени) + 15-25°С;
• достаточно твердым дном – каменистым или песчано-галечным;
• наличием затопленных коряг, кустов и подобных объектов.

Активность и повадки рыбы

Усач ведет в основном оседлый и одиночный образ жизни. Небольшие миграции в группах он совершает только в пределах своего водоема:

• во время нереста;
• в поисках зимнего укрытия;
• на участки с более комфортной температурой.

Чем рыба крупнее, тем более глубинные участки она выбирает для проживания. Небольшие стайки молоди можно встретить на мелководье в прибрежных зонах.

У марены выраженная сезонная активность. Зиму рыба проводит в глубоких придонных ямах, омутах или норах под обрывистыми берегами в состоянии спячки. Во время половодья голодный усач в поисках еды может выходить даже на малую воду (затапливаемые участки). Более удачный сезон для ловли морены – с июня до первых заморозков (до середины ноября).

На поиск пищи рыба отправляется в темное время суток – в сумерках, ночью или ранним утром (соответственно и лучший результат можно ожидать от рыбалки). Часто она выбирает один и тот же (определенный) маршрут, что характерно для карповых. Усач не любит яркого освещения, поэтому днем предпочитает отдыхать на глубине между камней и коряг.

Когда нерестится

Половая зрелость у самцов наступает в 2-3 года, а у самок – в 4-5 лет. К этому времени размер рыб уже составляет 15-25 см.

Усач ведет одиночный и оседлый образ жизни, но перед нерестом рыба группируется в косяки и отправляется вверх по реке в поисках чистой воды. Однако дальних миграций они не совершают.

Самки мечут икру порционно, откладывая за один раз 10-25 тыс. икринок. Всего за время нереста, продолжающегося до конца июня, их количество может составить до 100 тысяч. Икра усача достаточно крупная (диаметром до 2,5 мм), оранжевого цвета и ядовитая. Поэтому иногда усачей относят к ядовитым рыбам, но это ошибочное утверждение. Приобретение икрой ядовитости и плохого вкуса у мяса – это своеобразная защитная реакция, которая наблюдается только во время нереста.

Кладки с икрой охраняются самцами. Через 7-10 дней на свет появляются мальки. Они очень быстро растут и за 3-4 месяца достигают длины 10-12 см. Рыбки группируются в отдельные стайки, часто вместе с пескарями, плавают на мелководье со слабым течением.

Болезни

Для морены наиболее типичным является заболевание миксоболез или шишечная (бубонная) болезнь усачей. На теле заболевшей рыбы появляются вздутия (шишки) различных размеров, в которых происходит развитие паразитов – миксоспоридий. После созревания спор вздутия разрываются, а на их месте возникают язвы. Происходят и другие изменения у рыб: отмечается вялость, чешуя теряет блеск и выпадает около пораженных мест, а мясо становится желтоватым и более рыхлым, не пригодным для употребления в пищу.

У усачей, как представителей карповых, встречаются заболевания, характерные для всего семейства, но значительно реже. Это связано с образом жизни мирона – в чистой и проточной воде. При этом у рыбы возможны следующие заболевания:

• аэромоноз;
• ботриоцефалез;
• бранхиомикоз;
• ихтиофтириоз;
• лигулез;
• сапролегниоз;
• постодиплостомоз;
• филометроидоз и другие.

Основные профилактические меры – тщательная тепловая обработка рыбы или ее замораживание.

Как ловить

Для ловли усача можно использовать различные снасти: поплавочные, донные или спиннинговые.

Характеристики поплавочных удочек:

• длина удилища – более 5 м;
• катушка – безынерционная с длиной лески 40-50 м;
• толщина основной лески – 0,35-0,4 мм, нити для поводков – 0,25-0,3 мм;
• способ крепления грузила – к концу лески.

Мирон ловится на донные снасти:

• тип оснастки – с глухим или скользящим грузилом, фидерные удилища с кормушкой;
• основная леска – монофильная диаметром 0,4 мм, поводки – 0,25-0,3 мм;
• крючки — № 6-9 (с круглым ушком).

Также эффективен при ловле морены спиннинг. Всеядный усач неплохо клюет на вращающиеся блесна или джиговые приманки, внешне напоминающие мелких обитателей водоема. Желательно использовать безынерционную катушку и стационарное грузило.

При ловле усача большая роль отводится приманкам и прикормках. Как представитель семейства карповых, мирон имеет похожие вкусовые предпочтения.

На что клюет усач? Хорошей приманкой для него могут стать: черви, личинки, мелкие ракообразные, улитки, пиявки и мелкие рыбки, кусочки субпродуктов. Возможно использование приманок и растительного происхождения: распаренных зерен злаков и кукурузы, отварного картофеля и других.

В различные прикормки рекомендуется добавлять небольшую долю основной приманки и белковые элементы – кусочки червей или опарышей.

Наиболее благоприятно для ловли усача теплое время года. При этом ночная рыбалка результативнее, чем дневная.

Гастрономические особенности

Мясо у усача белое и плотное, достаточно костистое, со сладковатым привкусом. Оно маложирное, но с высоким содержанием белка.   В 100 г продукта 88 кКал, 17,5 белка и только 2 г жира.

В рыбе представлен достаточно богатый состав полезных веществ. Это:

• витамины – A, D, E, K, группы В;
• макроэлементы – сера, фосфор, хлор;
• микроэлементы – молибден, никель, фтор, хром, цинк;
• полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, 6.

Употребление мяса усача способствует нормализации функций сердечно-сосудистой системы, снижению риска развития онкологических заболеваний, укреплению иммунитета, регулированию уровня глюкозы в крови, улучшению состояния костных тканей, замедлению процессов старения.

Применительно к усачу возможны все виды кулинарной обработки. Его можно варить, жарить, тушить, запекать и вялить. Из крупных экземпляров получается очень вкусный балык.

Читайте также: