Рыба голец

978 Время на чтение: 20 мин.
Рыба голец
Содержание:
  1. Научная классификация
  2. Как выглядит
  3. Разновидности
  4. Арктический голец
  5. Голец обыкновенный или усатый
  6. Камчатский или белый голец
  7. Речной голец или озёрный
  8. Голец Леванидова
  9. Голец сибирский
  10. Чем питается
  11. Места обитания
  12. Активность и повадки рыбы
  13. Когда нерестится
  14. Болезни
  15. Как ловить
  16. Гастрономические особенности

Голец — это хищная рыба семейства лососёвые, представляющая большой интерес для промышленного и любительского рыболовства. Существует несколько разновидностей данного представителя ихтиофауны, которые обитают как в проточных, так и в стоячих водоёмах.

Научная классификация

КлассЛучеперые рыбы
СемействоЛососевые
РодГольцы
Международное научное названиеSalvelinus alpinus (1758)
Самый большой вес, кгдо 30
Средний срок жизни, лет12
Начало нереста, температура водыоколо +6 — 10 °C
Плодовитостьот 2—6 тысяч  икринок
Время развития до полового созревания, год(а)3-5
Наиболее распространённая длина, см80-90

Как выглядит

Голец — рыба, которую довольно легко отличить от других представителей лососёвого семейства по очень мелкой чешуе. Может показаться, что чешуйчатый покров вовсе отсутствует, из-за чего хищник и получил своё название.

Как и большинство других лососёвых рыб, голец имеет тело торпедообразной формы и мощный хвост. Такие характеристики позволяют без особых энергозатрат идти против течения и преодолевать большие расстояния во время морских миграций.

К отличительным признакам этого вида также относятся:

  • высокорасположенные, большие и слегка выпученные глаза;
  • отсутствие тёмных пятен на туловище и плавниках;
  • большая пасть со слегка выдвинутой вперёд нижней челюстью;
  • чётко выделенная боковая линия.

Хищник обычно охотится в турбулентном потоке, где трудно найти пищу, ориентируясь только на боковую линию. В таких условиях при поиске кормовых объектов рыбе очень помогают зрительные органы. Высокое расположение глаз говорит о том, что оголец, как правило, стоит у дна и караулит добычу, проплывающую в толще воды.

На теле и плавниках гольца отсутствуют тёмные пятна, которые наблюдаются у большинства других лососёвых. Морская рыба имеет серебристые бока, светлое брюшко, а также серо-зелёную или серо-голубую спину. В окраске пресноводных обитателей присутствуют синеватые оттенки.

Говоря об описании этого представителя ихтиофауны, во время нереста он кардинально меняет свою окраску:

  • мелкая чешуя приобретает серый или бурый оттенок;
  • на теле появляются яркие, разноцветные пятна, хаотично разбросанные по всему туловищу рыбы;
  • брюшко окрашивается в оранжевый или красный цвет;
  • хвостовой, анальный и брюшные плавники становятся серо-оранжевыми.

Большая пасть хищника усеяна несколькими рядами некрупных зубов. Выдвинутая вперёд нижняя челюсть позволяет ему целиком заглатывать добычу.

Глядя на фото гольца, можно легко заметить пунктирную боковую линию, которая в зависимости от разновидности рыбы, может иметь светлый или тёмный окрас. Она проходит от хвоста до самой головы. Этот орган помогает хищнику ориентироваться в пространстве.

Размеры рыбы напрямую зависят от среды её обитания и принадлежности к определённому виду. Тихоокеанский голец вырастает до 1 м в длину и массы около 15 кг. Экземпляры, постоянно мигрирующие из пресных вод в солёные, достигают длины 60 см и веса 2 кг.

Самый крупный голец водится в больших озёрах. Пресноводные экземпляры этого хищника могут набирать вес до 30 кг.

Разновидности

Ихтиологи различают несколько видов гольцов. Эти хищные рыбы могут отличаться друг от друга средой обитания, образом жизни, размерами и внешностью.

Арктический голец

Арктический голец — краснокнижный вид рыбы, запрещённый к промысловой добыче. Это крупный хищник, который может вырастать до 1 м в длину и обитает в северных широтах. Его максимальная продолжительность жизни составляет 12 лет.

Большую часть жизни проводит в море, а на икромёт заходит в реки, расположенные на территории:

  • Швеции;
  • Шпицбергена;
  • Исландии.

Большое поголовье арктического лосося идёт нереститься в Обь и Енисей. Для этого вида характерны серебристые бока и тёмно-голубая спина.

Также существует озёрная разновидность арктического гольца. Хищник, живущий в холодной среде замкнутых водоёмов, редко вырастает до длины более 40 см.

Голец обыкновенный или усатый

Голец усатый, которого также называют обыкновенным, обитает в пресных водоёмах. Его чаще можно встретить в средних и малых реках с преобладанием песчаных или галечно-песчаных субстратов.

Максимальный размер этой рыбки не превышает 18 см. Её легко отличить от близкородственных видов по тройным усикам, расположенным на верхней губе и в уголках рта, из-за которых она и получила своё название.

Золотистое тело и плавники усатого вида покрыто тёмными пятнами неправильной формы. Такая окраска помогает пресноводному обитателю оставаться незаметным для потенциальных врагов.

Эта речная рыба питается мелкими беспозвоночными. Зимой она закапывается в грунт и не питается.

Камчатский или белый голец

Камчатская или белая разновидность может вырастать до 11 кг и имеет большое промысловое значение. Внешне эта рыба выглядит так же, как и арктический голец, и отличается от последнего только по количеству жаберных тычинок.

Этот вид обитает в прибрежной зоне Берингова и Охотского морей. На икромёт заходит в реки и озёра с холодной водой.

Речной голец или озёрный

Озёрный вид — жилая, не склонная к миграции форма гольца. Ведёт хищнический образ жизни и является пристальным объектом внимания рыбаков.

Существует несколько подвидов озёрной формы, отличающихся друг от друга размерами и характером питания. Средняя длина оседлых особей составляет около 50 см, а максимальная — 1,5 м.

Голец Леванидова

Голец Леванидова — эндемичный вид, обитающий на северном и северо-восточном побережье Охотского моря. А территории Магаданской области его можно встретить в реках:

  • Тахтояма;
  • Яма;
  • Ойра;
  • Яна.

На Камчатке он водится только в одной реке под название Пенжина. Дальневосточный голец Леванидова отличается от близкородственных видов по нескольким признакам:

  • большой голове (относительно туловища);
  • прогонистому телу;
  • наличию крупных, жёлтых пятен на теле.

Разновидность Леванидова также отличается от других лососёвых жёлтым окрасом рыла и нижней челюсти. Он занесена в Красную книгу.

Голец сибирский

Сибирский голец или чодрак водится в равнинных реках Алтайского края. Большая популяция этого вида обитает в верхних притоках Оби:

  • Катуни;
  • Чулышман;
  • Ишма;
  • Сарыса;
  • Майма;
  • Урсул;
  • Сема.

Этот вид также населяет некоторые алтайские озёра:

  • Телецкое;
  • Теньгинское;
  • Джулу-Куль.

Средняя длина этой рыбки составляет около 10 см. Самые крупные особи водятся в озере Джулу-Куль (16–18 см).

Этот вид не имеет промыслового значения. Его обычно используют в качестве живца для ловли более крупных хищников.

Чем питается

Основу рациона крупных разновидностей гольца составляет рыбья молодь: мойва, сельдь, минтай, ряпушка, сайда, корюшка, песчанка, тюлька.

Крупные виды также питаются крылоногими моллюсками и ракообразными, которые богаты белком и быстро восполняют запасы энергии хищника. Эта красная рыба может охотиться как в придонном слое, так и среднем горизонте воды.

Основу питания мелких видов гольца составляют:

  • мальки других видов рыб;
  • икра других рыб;
  • личинки хирономид;
  • веснянки;
  • ручейники;
  • водяные жуки;
  • подёнки;
  • муравьи.

Рацион усатого гольца состоит не только из животных организмов. При недостаточной кормовой базе эта рыбка легко переходит на питание водорослями.

Места обитания

География обитания гольца довольно широка. Этот лосось водится:

  • в бассейне Тихого океана;
  • в бассейне Атлантического океана;
  • на шельфе Баренцева моря;
  • на полярном круге;
  • у побережья Камчатки;
  • в водах у Сахалина;
  • у побережья Гренландии;
  • у побережья Аляски;
  • в озере Байкал;
  • в Японском море;
  • в Охотском море;
  • в Карском море.

За последние десятилетия ареал гольца стал смещаться в северные широты. Сегодня эта рыба семейства лососёвых нередко встречается в Северном Ледовитом океане.

Стаи морского гольца часто удаётся обнаружить на подводных возвышенностях, расположенных на значительном расстоянии от берега, а также в местах впадения рек. На таких участках всегда концентрируется рыбья молодь, колонии моллюсков и ракообразных, которые составляют основу рациона хищника.

На реке этого представителя ихтиофауны следует искать:

  • за корягами и валунами, расположенными на стремнине;
  • на плёсах после перекатов;
  • на струе под крутым берегом;
  • в местах впадения притоков;
  • в местах слияния струй.

В больших озёрах лосось не привязан к какому-то конкретному участку. Он находится в постоянном движении, преследуя стаи рыбьей молоди.

Ареал обитания слева — обыкновенный голец.
Ареал обитания справа — сибирский голец.

Активность и повадки рыбы

Голец активен в течение всего года. Исключением является только нерестовый период, во время которого хищник не питается. Однако, даже в икромёт эту рыбу можно ловить на любительские виды снастей, поскольку она продолжает бросаться на приманку, принимая её за потенциального соперника.

Когда водоёмы покрыты льдом, проявляет активность в дневные часы. Если ловля ведётся по открытой воде, большее число поклёвок приходится на утреннее и предзакатное время.

На мелких участках рек голец охотится в одиночку. Он ревностно защищает свою территорию и прогоняет конкурентов. В морях и крупных озёрах, где присутствуют существенные глубины, лосось образует довольно большие стаи — это позволяет ему быстрее находить скопления корма и даёт возможность применять загонный способ охоты.

Когда нерестится

Голец достигает половозрелости в 3–5 лет жизни, в зависимости от видовой принадлежности и места обитания. Озёрные и речные виды обычно начинают нереститься в середине весны. Икромёт продолжается до начала июня.

Речные и озёрные лососи откладывают икру в местах с отсутствием течения, которые располагаются в прибрежной зоне. Благодаря клейкой оболочке, кладка крепится на различные подводные объекты:

  • затопленные коряги;
  • затопленный кустарник;
  • водную растительность;
  • подводные камни.

После оплодотворения кладки самец сразу уходит в глубину, не принимая участия в дальнейшем развитии потомства.

У морского гольца процесс размножения носит другой характер. Нерестовый ход обычно начинается в первой половине осени и продолжается до конца октября. В преддверии икромёта рыба заходит из моря в реки и поднимается вверх по течению. Она преодолевает многие километры, пока не дойдёт до нерестилища.

Для откладывания икры самка выбирает место с песчаным или галечно-песчаным субстратом. На выбранном участке должно просовывать небольшое течение, обеспечивающее нормальное снабжение кладки кислородом.

Пришедшая на нерестилище самка сразу окружает себя нескольким самцами и начинает рыть гнездо, которое представляет небольшую ямку глубиной 15–20 см. Дальнейший процесс икромёта выглядит следующим образом:

  • Самка откладывает икру в сделанное ей гнездо.
  • Самцы оплодотворяют икру.
  • Самка закапывает кладку.

После завершения нереста взрослые особи скатываются обратно в море. В этот период они активно питаются и хорошо ловятся на спортивные виды снастей.

Инкубационный период икры длится до весны. Вышедшие из гнезда мальки проводят на мелких речных участках всё лето и только осенью начинают скатываться в море.

Таблица для определения видов рода Гольцы:

Кликнуть для увеличения.

Болезни

Морские и пресноводные гольцы могут переносить паразитарные заболевания, опасные для человека. К ним относятся:

  • описторхоз;
  • дифиллоботриоз;
  • метагонимоз;
  • анизакиоз.

Возбудителем описторхоза является сибирская двуустка, относящаяся к классу ленточных червей. Попадая в организм человека, паразиты локализуются в печени и желчном пузыре, вызывая слабость, токсическое отравление, рвоту, повышение температуры. При заражении этим гельминтом жирная пища начинает вызывать у больного отвращение.

Возбудителем дифиллоботриоза является широкий лентец. При его попадании в организм у человека наблюдаются:

  • раздражительность;
  • головные боли;
  • проблемы в работе ЖКТ;
  • кожная сыпь;
  • тошнота.

Широкий лентец может жить в организме человека более 20 лет. Его пребывание наносит серьёзный урон организму.

Метагонимоз обычно встречается у дальневосточного гольца. Возбудитель заболевания — маленькая трематода длиной не более 2,5 мм. При попадании паразита в организм человек может ощущать кожный зуд, тошноту и лихорадку.

Анизакиоз поражает все виды морского гольца. Этой болезнью часто заражаются люди, предпочитающие употреблять сырую рыбу. Симптоматика выражается в виде сильных болей в эпигастральной области, а также повышением температуры и рвотой.

Чтобы обезопасить себя от заражения гельминтами, пойманного или приобретённого в магазине гольца нужно подвергать тщательной термической обработке. В противном случае риск заболевания может быть очень велик.

Как ловить

Гольца, обитающего в море или больших озёрах можно успешно ловить троллингом. Для этого удильщику понадобится оборудованное плавсредство и несколько мощных спиннинговых снастей. В качестве приманки используют крупные колеблющиеся блёсны.

На реке гольца можно успешно ловить следующими видами снастей:

  • спиннингом;
  • нахлыстом;
  • поплавочной удочкой.

Если ловля ведётся на спиннинговую снасть, приманками служат плавающие воблеры, а также вращающиеся блесны и небольшие «колебалки». Проводку обычно делают в среднем или придонном горизонте.

При ужении на поплавочную удочку в качестве насадки используют:

  • варёную икру лососёвых пород;
  • червя;
  • опарыша;
  • ручейника;
  • короеда.

При ловле гольца нахлыстом лучшей приманкой будет стример. Некрупные особи этой рыбы хорошо реагируют на искусственную нимфу, а также тонущие и плавающие мушки. Со льда хищника можно поймать:

  • на крупную мормышку с подсадкой червя;
  • на вертикальную блесну;
  • на балансир.

Отправляясь рыбачить на нерестовые реки, удильщик должен знать, что за рыбу поймал. Без наличия специальной лицензии, предусмотрен существенный денежный штраф.

Гастрономические особенности

Мясо гольца отличается прекрасным и содержит мало костей. Эта рыба получается наиболее вкусной, если её приготовить следующими способами:

  • запечь на углях;
  • закоптить;
  • зажарить;
  • запечь в духовке.

Из головы и хвоста этой рыбы получается очень вкусная и наваристая уха. Мясо гольца может принести немалую пользу для организма, поскольку содержит большой набор минеральных веществ и витамины групп А, В, Е.

В 100 граммах продукта содержится 22 грамм белка, 5,8 грамм жиров и 0,9 грамм ненасыщенных кислот. Регулярное употребление мяса гольца в пищу способствует:

  • повышению иммунитета;
  • восстановлению волос и кожного покрова;
  • нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

Икра рыбы голец также считается деликатесным продуктом и широко применяется в кулинарии.

Читайте также:
0
Рейтинг автора
Автор статьи
Люблю ловить жереха, судака, щуку, окуня и другие виды хищной рыбы.
Написано статей
20
Поделитесь своим мнением

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Отзыв на товар (X)

Ваш адрес email не будет опубликован.


Adblock
detector